手持激光焊接机可以焊接多种金属材料，包括但不限于：

1. 不锈钢：不锈钢是一种常见的激光焊接材料，由于其具有高反射率和良好的热导性，因此焊接效果好。
2. 碳钢：碳钢也可以通过激光焊接进行连接，但需要进行适当的预处理，如清洁表面、去除氧化膜等。
3. 铝合金：铝合金可以通过激光焊接进行连接，但需要选择适当的填充材料和工艺参数。
4. 镀锌板：镀锌板表面有一层锌，可以防止腐蚀，因此在进行激光焊接时需要注意保护焊接区域。
5. 铜和铜合金：铜和铜合金也可以通过激光焊接进行连接，但需要选择适当的填充材料和工艺参数。

此外，手持激光焊接机还可以应用于复合材料的焊接，如玻璃钢、碳纤维复合材料等。同时，在非金属材料方面，激光焊接也可以应用于塑料、陶瓷等材料的连接。需要注意的是，对于不同的材料和厚度，需要选择不同的激光焊接工艺参数和填充材料，以确保良好的焊接效果和质量。