手持激光焊的切割功能操作步骤如下：

1. 准备工具和材料：手持激光焊接机、切割头、冷却系统、聚焦镜、待切割的材料等。
2. 检查设备：在使用前，需要检查手持激光焊接机的各项功能是否正常，如电源、控制系统、光路系统等。
3. 安装切割头：将切割头安装在手持激光焊接机的头部，确保切割头与机器的连接牢固可靠。
4. 准备切割操作：将需要切割的材料放置在操作台上，调整好光纤和切割头的位置，确保激光束能够照射到需要切割的区域。
5. 调整激光参数：根据需要切割的材料材质和大小，调整激光的功率、频率、脉宽等参数，确保能够有效地切割材料。
6. 开始切割：开启手持激光焊接机的电源和控制系统，将切割头对准需要切割的区域，按下操作按钮，激光束会瞬间将材料切割开，从而实现切割效果。
7. 检查切割质量：在切割完成后，需要检查切割的质量，如是否切割平整、是否有烧伤等不良情况。
8. 清理现场：在操作完成后，需要将现场清理干净，将冷却系统关闭，将光纤和切割头收起并放置好。

需要注意的是，手持激光焊接机的切割功能操作需要专业人员或经过培训的人员进行，非专业人员不得随意操作。同时，在操作过程中需要佩戴防护眼镜和其他安全设备，避免激光束对眼睛造成伤害。另外，对于不同的材料和厚度，需要选择合适的切割参数和切割头，以确保切割的质量和效果。